Executive Pastry Chef - Luxury Resort in Bangka Belitung

The Belitung Paradise Resort & Spa · 📍 Bangka Belitung · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 15000000 - Rp 25000000 per bulan

Bergabunglah dengan The Belitung Paradise Resort & Spa, sebuah resort mewah 5 bintang yang terletak di pantai yang masih alami di Bangka Belitung. Kami mencari seorang Executive Pastry Chef kreatif dan penuh semangat untuk memimpin tim kuliner kami dalam menciptakan pengalaman dessert yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu dessert yang inovatif, bekerja sama dengan tim kami yang berbakat untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan menggunakan peralatan modern seperti oven konveksi, mixer profesional, dan peralatan pembuatan es krim untuk menciptakan dessert yang menakjubkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu dessert yang inovatif dan menarik.
Memimpin tim pastry dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
Memastikan kualitas dan keaslian setiap hidangan yang disajikan.
Menggunakan peralatan modern seperti oven konveksi, mixer profesional, dan peralatan pembuatan es krim.
Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam pembuatan dessert.
Mengawasi persediaan bahan dan mengatur jadwal pembelian.
Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur dengan mengikuti protokol higienis yang ketat.
Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan kinerja dessert.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, khususnya pastry.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di resort atau hotel mewah.
Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFI, CIEH, atau ACI.
Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan dessert dan peralatan profesional.
Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
Pengalaman dalam mengembangkan menu dessert yang inovatif dan menarik.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
Pengalaman dalam mengelola persediaan bahan dan mengatur jadwal pembelian.